Flores comestible; una nueva apuesta de la horticultura de la región de Coquimbo
Innovadoras, ni tanto, porque son parte de la cultura culinaria desde hace siglos en muchos lugares del planeta. Más bien se trata de un rescate, volver a nuestras raíces. En gustos no hay nada escrito, y esto aplica en diversos ámbitos como la comida. Sin embargo, las tendencias evolucionan en el sector culinario, descubriendo nuevos […]
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